一、術後「大補」反而拖累復原！
隨著醫療進步，現代微創手術的出血量多不超過 100cc，比捐血量還少。如果術後一味地「大補」其實會「補過頭」，導致上火、腸胃不適，甚至延後傷口癒合。
開刀不等於元氣大傷，關鍵在於「補對方向」：
- 恢復體質平衡： 溫和調養脾胃、去濕消腫。
- 強化脾胃吸收： 幫助營養有效利用，加速修復。
醫師提醒，術後常見腸胃功能下降，加上抗生素可能破壞腸道菌叢，容易出現腹瀉或消化不良。建議初期可飲用如四神湯、紅豆水、薏仁湯等溫和飲品，以調理脾胃、去濕消腫。
二、術後飲食 3 階段調整策略
手術後的腸胃功能尚未完全恢復，應採階段式飲食，並以流質飲食為首選，避免刺激，並循序漸進調整飲食質地。
| 階段 | 建議天數 | 飲食質地建議 | 目的與重點 |
|---|
| 啟動期 | 第 1～2 天 | 流質： 米湯、電解質水、過濾果汁 | 補水、補電解質，不刺激腸胃，避免脹氣。 |
| 過渡期 | 第 3～4 天 | 半流質： 豆漿、蛋花湯、蔬菜泥 | 開始補充蛋白質與營養，食物需滑順好吞。 |
| 修復期 | 第 5 天之後 | 軟質/半固體： 粥、蒸蛋、嫩雞肉 | 腸胃功能逐漸恢復，可嘗試軟質、低渣食物。 |
少量多餐的理由：幫助吸收、穩定能量
身體還在修復階段，建議一天吃 5～6 餐。少量多餐能幫助身體穩定吸收、持續補充能量，同時避免腸胃負擔、不脹氣。
建議搭配小分子、好吸收的蛋白質補品（例如：鱘龍魚精）補起來更輕鬆。
三、術後飲食 5 大禁忌：高風險食物！
如果沒有注意到術後飲食禁忌，就有可能引發腹瀉、感染，延緩癒合。請務必避免以下 5 類食物：
1. 生冷食物：易造成腸胃不適與氣血阻滯
風險： 抵抗力低時，生食生菌數高易引發感染；寒性食物會使脾胃收縮，導致代謝下降、消化變慢。
建議避免： 冰淇淋、凍飲、刺身、生菜沙拉、壽司。
替代建議： 常溫粥品、溫熱開水、鱘龍魚精。
2. 辛辣刺激／發物：可能引發傷口發炎與過敏
風險： 刺激交感神經、擴張血管，使傷口紅腫熱痛、癒合緩慢。
建議避免： 辣椒、胡椒、薑、蔥、蒜、麻辣鍋、炸雞、常見發物（如：蝦蟹、牛羊肉、茄子、韭菜、花生）。
💡 知識補充：「發物」是中醫說法，指容易引起身體過敏、發炎或刺激舊疾的食物。
3. 高鹽高油高糖：影響代謝與修復速度
風險： 增加身體發炎反應、加重腸胃負擔，拖慢傷口癒合速度。
建議避免： 炸物（鹹酥雞、炸排骨）、乳製品（鮮奶油、乳酪）、含糖飲、蛋糕甜點。
4. 咖啡因：干擾藥物吸收與睡眠品質
風險： 咖啡與濃茶的咖啡因可能造成心跳加快、睡眠品質下降、利尿脫水，並干擾消炎藥或止痛藥的吸收。
建議避免： 咖啡、濃茶、美式、能量飲料。
替代建議： 溫熱開水、無糖薏仁水、紅豆水。
5. 酒精：干擾肝腎與凝血功能
風險： 酒精會直接干擾術後用藥代謝與凝血功能，可能導致傷口持續滲血，延後修復。
建議避免： 啤酒、紅白酒、威士忌、含酒料理（燒酒雞、酒釀湯圓）。
四、促進傷口癒合的 7 大關鍵營養素
「補」的關鍵在於要補充道能直接促進組織修復的營養素：
| 營養素 | 核心功能說明 | 推薦食物與補品 |
|---|
| 蛋白質 | 修復組織、生成膠原、維持肌肉量 | 鱸魚、雞蛋、豆腐、蒸雞胸、鱘龍魚精華萃 |
| 優良脂肪 | 提供熱量、助吸收脂溶性維生素 | 鮭魚、亞麻仁籽、胡桃、核桃、腰果（適量） |
| 維生素 C | 膠原蛋白合成、抗氧化與抗發炎、提升免疫 | 芭樂、奇異果、草莓、柳橙、甜椒 |
| 維生素 A | 幫助皮膚、黏膜生長，傷口收口快 | 紅蘿蔔、深綠蔬菜、地瓜、南瓜 |
| 維生素 K | 協助血液正常凝固、幫助傷口止血 | 深綠蔬菜、納豆、海帶、蛋黃 |
| 維生素 B 群 | 促進能量代謝、神經修復、紅血球生成 | 糙米、燕麥、深綠蔬菜、雞蛋 |
| 鋅 | 微量但關鍵，加速傷口癒合、提升免疫力 | 牡蠣、蛤蜊、干貝、雞蛋、瘦肉、牛肉 |
除了七大營養素， 每天 2000ml 水分也是關鍵！ 水分就像身體的「修復運輸員」，幫助營養輸送到組織、維持代謝平衡、支援免疫與排毒。
五、術後常見 3 種不適症狀的飲食對策
1. 生痰飲食建議：避免濕寒與生痰食材
對策： 溫開水是最好的選擇，可幫助痰液變稀、排出順利。
溫和調理： 陳皮紅棗茶、羅漢果蓮藕湯（溫潤化痰）。
避開： 牛奶、甜點、炸物（容易生痰）。
營養補給： 選擇無腥味、低負擔的營養品，例如鱘龍魚精華萃。
2. 腹脹怎麼吃？調整食材與烹調技巧
其實「排氣」（放屁）是腸胃功能準備恢復的重要訊號。
初期對策： 在排氣前，嚴格遵守流質、無渣飲食。排氣後逐步增加：蛋花湯、蔬菜泥、蒸蛋 → 粥、細麵、軟飯。
小技巧： 嚼口香糖能刺激腸道神經反射，有助於排氣。
3. 嘴破疼痛的飲食對策：選對質地不刺激
在頭頸手術、放化療後常見困擾。
選擇原則： 低溫、滑順、不刺激。
推薦食物： 布丁、溫涼豆腐、優格、果凍。
營養支持： 補充維生素 B 群、維生素 C 與鋅。
特殊補品： 建議選擇無辛香料、溫潤滑順、好吸收的小分子補品（如：鱘寶【鱘龍魚精華萃】）來避免刺激口腔黏膜。
六、特定手術後的飲食與復原禁忌
在手術後，針對不同部位的身體修復需求不同，以下是鱘寶針對四種常見手術類型的詳細飲食建議與禁忌，
以確保您獲得最佳的康復效果。
| 手術類型 | 避免食物與原因 | 建議攝取與功效 | 復原期 |
|---|
婦科手術： 補血養氣與腸胃照護 | 油膩、辛辣、生冷、酸性水果（柑橘類） → 刺激消化、延緩恢復。 | 高蛋白質（雞蛋、魚肉）、富含維他命 C 和鋅； 黑豆湯、紅棗桂圓湯，可以補血養氣、促進恢復。 | 術後頭兩週 |
骨科手術： 消腫、補鈣膠原蛋白 | 高鈉食物可能導致水腫；
過甜水果（葡萄）高糖分易引發炎症。 | 鈣和維他命 D（乳製品、綠葉蔬菜）；排骨湯、魚湯富含膠原蛋白，助骨骼修復。 | 術後前三週 |
肺部手術： 避免刺激與抗氧化 | 油炸、辛辣刺激呼吸系統；過敏反應水果（草莓） → 需避免誘發過敏。 | 抗氧化食物（藍莓、菠菜）；西蘭花湯、菠菜湯減少炎症，促進肺部恢復。 | 術後兩到三週 |
心血管手術： 控制血脂與血糖 | 高脂肪、高膽固醇增加心血管負擔；高糖水果（芒果）易導致血糖波動。 | Omega-3 脂肪酸（三文魚、亞麻籽）；低脂魚湯、雞湯補充蛋白質，減少炎症。 | 術後頭四週 |
七、頂級術後補品怎麼挑？3 大迷思
迷思 1：雞精／補品，蛋白質含量高就代表好？
錯誤！ 關鍵不在「蛋白質含量」，而在「身體吸收了多少」。
一般食物蛋白質分子量約 50,000 道爾頓。
需經過消化分解成 3000 道爾頓以下的小分子胜肽才能被小腸真正吸收。
對術後或虛弱體質而言，消化能力下降，大分子蛋白容易造成腸胃負擔。
原則： 選擇如【鱘寶純鱘龍魚精】這類經酵素萃取、精煉至 2500 道爾頓以下的小分子胜肽產品，才能直接被吸收利用，輕鬆無負擔。
迷思 2：手術後喝雞精就可以馬上補身體？
不建議太早。 剛從麻醉甦醒，腸胃功能尚未恢復，立即補充高濃度補品反而容易造成脹氣、噁心、排便不順。
建議： 術後初期先以水、電解質水等清淡飲品為主，循序漸進恢復飲食，之後再諮詢醫師或營養師，選擇好吸收的營養品。
迷思 3：開刀魚湯可以加薑嗎？
⚠️ 要看體質與恢復期！
早期（前 3～5 天）： 腸胃調整期，應採清淡飲食，避免辛香刺激（如老薑）。
後期（約第 5～7 天後）： 腸胃穩定後，若無發炎紅腫現象，可少量加入嫩薑片去腥；若體質燥熱或有紅腫，則不宜。
術後飲食不是補越多越好，而是補得剛剛好，並確保能「吸收得了多少」。
🎁 不論您是剛出院的病患、還是想幫家人補身的家屬，請別再靠直覺進補。選對小分子、好吸收的產品，配合時機與體質，才是恢復的關鍵！
📌 了解更多專為術後修復設計的溫和滋補品 鱘寶純鱘龍魚精｜術後營養照護專用
本文建議僅供參考，請務必遵循您的醫師或營養師的專業指導
